珐琅铸铁锅的特点。珐琅铸铁锅 = 珐琅+铸铁！什么是铸铁?中国人传统用“大黑铁锅”, 就是铸铁材质。
联想一下“大黑铁锅”的优点：
  做饭香：铸铁导热快而均匀，能有效帮助食物将鲜味全部释放；铸铁具有卓越的保温性能，保持食物鲜味和营养不易流失。
  天然材质，安全：铸铁由天然矿石提炼而成,没有经过任何的化学加工处理。
  坚固耐用，稳定性好：铸铁是一种非常坚固耐用的材料，相对其他锅具材质来说，比较重；在炉灶非常稳定,无须担心锅子本身的移动；在高温下翻炒而不损伤锅体.
  当然，“大黑铁锅”也是有缺点的：要放很多油、油烟大--铸铁的材质纯度低，密度小，容易藏污纳垢，因此污垢留在锅里,再加热的时候, 就容易产生油烟,也不容易清洁.
  容易生锈、不容易清洁--铁的特性是容易生锈.

  什么是珐琅?珐琅基本是由水、玻璃和颜色组成。其本质是玻璃，也被称为珐琅瓷
  珐琅是安全材质， 是一种对于人体没有任何副作用的材料
  珐琅瓷如同一层玻璃的保护，具有防生锈、抗腐蚀的作用
  珐琅瓷是通过800摄氏度高温烤上去的，非常坚固耐用。只要不用金属锅铲划伤、摔砸、或在高温时使用凉水，珐琅可永久不会脱落.,