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新会小青柑
发布人:礼域礼品网 浏览: 发布时间:2017年10月3日
小青柑是指陈皮大红柑(茶枝柑)在未成熟的青果期采摘的果实。其采摘期为每年的六月中旬起至十月初止,这个时段的小青柑尚处于青果阶段,果皮厚实,油包饱满,浑身散发出青涩的果香,柑味强烈,香甜浓郁,芳香油含量远远大于大红柑。
小青柑以新会核心产区采摘的柑果最为优良,新会柑的果皮较厚,约为2mm左右。油包粒较大并且清晰可见。晒干或晾干后,黄酮类物质增加,具有很高的食用和药用价值。
新会小青柑加工成柑普茶、柑黑茶后果味浓郁,冲泡后茶汤润甜回甘,芳香四溢。
小青柑每年只有六月至九月份一个加工周期,采用普洱熟茶或黑茶等作为配料,经过选果、剪果、洗果、挖果、消毒、冲洗、晾干、填茶、制作、包装等多道工序加工而成,其制作上采用生晒,微烘,发酵等不同的工艺控制品质和香氛,用以满足不同客户群体的不同喜好。
小青柑茶融合了清醇的果香味和熟茶醇厚甘香之气,让柑皮与茶叶相互吸收融为精华,形成了风味独特的柑普茶、柑黑茶等,广受市场青睐。
现代药理研究证实,陈皮所含的橙皮苷能增加血流量,拮抗肾上腺素引起的血管收缩,对冠状血管有扩张作用,并可作用于血管平滑肌,有缓慢的降压作用;所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用,为健脾行气的常用药。据测定,陈皮含有较多的挥发油,主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分,具有理气、调中、燥湿、化痰的功效,常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症,亦可解鱼、蟹毒!
陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮,只是陈皮为成熟果实的果皮,而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。
小青柑青皮和陈皮有着相同又有差别的功效。据古籍记载:“陈皮佳品,利气、化痰、止咳功倍于它药。”在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉,且越陈越好,药性愈陈愈强。
青皮则性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有疏肝破气、散结消痰的功效,常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。青皮力量比陈皮强,可破气,中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理气健脾、消积化滞、保护心血管功效,能起到健脾养胃、化痰止咳、疏肝润肺、疏通五脏、去燥湿去咽炎、降脂减肥、美容美体的效果。而陈年熟茶对人体有"三通一平"的作用:即通气道、通血道、通谷道,平体内机理,两者结合后不仅效能更加宽泛实用,香氛口感也提高到了一个前所未有的良性高度,近年受到热捧也算是顺理成章的事了。 ,
小青柑以新会核心产区采摘的柑果最为优良,新会柑的果皮较厚,约为2mm左右。油包粒较大并且清晰可见。晒干或晾干后,黄酮类物质增加,具有很高的食用和药用价值。
新会小青柑加工成柑普茶、柑黑茶后果味浓郁,冲泡后茶汤润甜回甘,芳香四溢。
小青柑每年只有六月至九月份一个加工周期,采用普洱熟茶或黑茶等作为配料,经过选果、剪果、洗果、挖果、消毒、冲洗、晾干、填茶、制作、包装等多道工序加工而成,其制作上采用生晒,微烘,发酵等不同的工艺控制品质和香氛,用以满足不同客户群体的不同喜好。
小青柑茶融合了清醇的果香味和熟茶醇厚甘香之气,让柑皮与茶叶相互吸收融为精华,形成了风味独特的柑普茶、柑黑茶等,广受市场青睐。
现代药理研究证实,陈皮所含的橙皮苷能增加血流量,拮抗肾上腺素引起的血管收缩,对冠状血管有扩张作用,并可作用于血管平滑肌,有缓慢的降压作用;所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用,为健脾行气的常用药。据测定,陈皮含有较多的挥发油,主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素C等成分,具有理气、调中、燥湿、化痰的功效,常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症,亦可解鱼、蟹毒!
陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮,只是陈皮为成熟果实的果皮,而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。
小青柑青皮和陈皮有着相同又有差别的功效。据古籍记载:“陈皮佳品,利气、化痰、止咳功倍于它药。”在药用上陈皮理气、健胃、去燥去湿、祛痰润喉,且越陈越好,药性愈陈愈强。
青皮则性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有疏肝破气、散结消痰的功效,常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积、乳肿、乳核、久疟癖块等症。青皮力量比陈皮强,可破气,中医认为,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理气健脾、消积化滞、保护心血管功效,能起到健脾养胃、化痰止咳、疏肝润肺、疏通五脏、去燥湿去咽炎、降脂减肥、美容美体的效果。而陈年熟茶对人体有"三通一平"的作用:即通气道、通血道、通谷道,平体内机理,两者结合后不仅效能更加宽泛实用,香氛口感也提高到了一个前所未有的良性高度,近年受到热捧也算是顺理成章的事了。 ,
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