铸铁锅怎么样？铸铁锅好吗？铸铁锅如何保养？铸铁锅一般采用高纯铁一体铸造而成，表面无化学涂层，有很好的导热性能并受热均匀。还有很好的温控能力，补铁效果也很好，是烹饪食物的理想锅具。并通过合理的保养可达到物理不粘效果。

    你知道用什么样的锅炒菜更健康吗？不粘锅真的能远离油烟吗？你知道其中有多少危害吗？不粘锅中表面的涂层是对人体有伤害的，所以无涂层的铁铸锅才是最健康的首选，还可以帮助补充人体所需的铁元素，因此选铁锅一定选口好锅，我们都知道好的铁锅是养出来的，日常的保养一定要注意几点，这样才能做出健康美味食物。
    铸铁锅如何保养最佳？铁锅第一次使用时，开锅是至关重要的，有个好的开始，才会达到好的不粘效果。平常只需用热水清洗后，表面涂些油，长时间坚持下去就会形成永久不粘锅，用会越养越黑，使用寿命更长久。
    铸铁锅开锅方法？
    1、准备一块生肥肉，用热水洗净锅身，擦干水分后放置到灶具上，中小火烘干。
    2、铁锅加热后，在锅内放入少量油，用铲子压住切好的肥肉块，反复擦拭内壁，使铸铁充分吸收油脂，方便日后使用不易粘锅。
    3、待油浸透整个锅内壁时，大约5-10分钟关火，等到降温后自然放置晾半天。
    4、多重复几次以上步骤，使用时，倒出黑猪油，用纸擦干净，清洗干净后就可以了。
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