选择怎么样的榨汁机，对蔬果汁的营养度、新鲜度与口感都会有很大的影响，但很多人都不清楚原汁机、破壁机与榨汁机有什么区别，事实上这三款都可以制作蔬果汁，只是看做哪种蔬果汁更适合。原汁机、破壁机、榨汁机有什么区别？
    【原汁机】第一代原汁机的始祖是从国外传入中国，起初叫“绿汁机”，是专门用来榨西芹，等“绿”色植物，但到国内后，北方人多用来做面食，做料理，而南方人多是用来榨果汁。
原汁机通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取汁液，安静和缓的保留了蔬果的天然口感与营养，注重口感的可以选择原汁机。

    原汁机不仅适用于熟透水果、纤维较多的叶子、坚硬的根茎类蔬菜，对于有小籽的水果也同样适用，但对于较大核的，例如水蜜桃、李子、大枣等水果时，要先去掉果核。操作简单、易清洗而且噪音极低，耐用性强，是原汁机最大的特点。
    【破壁机】破壁机集合了原汁机、榨汁机、豆浆机、冰激凌机、研磨机等产品功能，在一定程度上来说，破壁机完全达到一机多用的功能。破壁机的超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物营养成分。

    即使是最好的原汁机也无法将蔬果中的营养百分百提取出来，最后只能对着果渣感叹浪费可惜，但破壁机则完全没有这样的困扰。使用了破壁机就不会出现果渣，会将果渣搅拌成极小的颗粒物，喝的时候也与蔬果汁一起喝掉，当然这也使得营养更易被人体吸收。
    而且因为破壁机的强悍性，它不仅可以榨取水果蔬果，坚果、种子、谷物或药草等难以榨取的也都可以制作。破壁机最大的特点就是一机多用，能百分百提取蔬果，出汁率高，但相对的噪音也比较大。
    【榨汁机】现在的榨汁机可分挤压式与离心式，挤压式榨汁机的工作原理与原汁机一样，事实上也相当于原汁机，因此其特点也相类似，而离心式榨汁机则相当于低配版的破壁机，使用的原理与破壁一样，但高速转动的速率比破臂机低。

    进料口大、操作简单、出汁率高，但噪音高，这是榨汁机主要特点。
【做蔬果汁的注意事项】
    做蔬果汁可搭配的蔬果很多，但不是所有都能采用，豆角、土豆这一类就不能用，而且一定要按个人体质来搭配，对某类食材过敏的坚决不能使用。
    同时选择的时候最好采用新鲜当令蔬果，绿色无污染产品，而且搭配的时候蔬菜可以多份量一些，虽然会造成口感不太好，但可以减少蔬果汁的含糖量，而且榨取的蔬果汁不宜放置时间太长，最好即得即用。,