咖啡杯的选择是一门学问，尤其对钟情精品咖啡的咖啡控来说，一只优雅的杯子也是精品咖啡品鉴的一部分。如何找到最适合自己的哪只咖啡杯？

    咖啡杯的挑选原则
    咖啡液的颜色呈琥珀色，清澈温润，最好选用内呈白色的的咖啡杯．
    陶器杯子比较适合深烘焙且口味浓郁的咖啡。
    瓷器杯子则适用于口感较清淡的咖啡。
    喝espresso一般使用100CC以下的小咖啡杯。
    喝牛奶比例较高的咖啡（拿铁、卡布等）， 则多使用没有杯托的马克杯。
    除杯子外观外，还要注意是否顺手，在相同质量下以挑选重量轻的为宜（较轻的杯子，质地比较密致，不易使咖啡垢附于杯面上）。

    把咖啡装在温度恰好的杯子里
    暖融融的心情，当然要用温热的杯子来盛装。
    温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存咖啡香醇，不可或缺的关键。因为，刚出炉的沸腾咖啡，一旦倒入冰凉的杯里，温度骤然降低，香味也会大打折扣。
在自家温杯，最简单的方式是直接冲入热水，或放入烘碗机预先温热。如果同时招待一桌子客人，则可烧一锅水，再将所有杯一起浸入。
    品尝咖啡以前，别忘了温一只热度恰好的杯子，完整封存咖啡的所有风味。
    骨瓷杯精致档案
    有些人喜欢用质感浑厚的陶杯，盛装阳刚浓烈的深烘焙咖啡，不过一般人仍常用瓷杯，诠释咖啡的细致香醇。其中，用高级瓷土，混合动物骨粉烧制成的骨瓷，质地轻盈、色泽柔和，而且保温性高，最能留驻咖啡的温热记忆。
    *成份——由25％骨粉，与75％高级瓷土调和而成。
    *特色——质地（重量）轻、透光性强、色泽柔和密度高（易碎、易清洗）、耐高温（保温性好）。
    *选择时判别方式——在灯光下色泽泛黄，敲打时有清脆的金属声音。
    *保养守则——最好用手清洗，较少使用者才可用洗碗机。洗剂PH值必须在11－11.5之间，在洗碗机洗净时水温勿超过70℃，用清水洗净时则不超过80℃，并须注意勿将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变。,