市面上中式、日式和韩式筷子哪种好？有什么差别？筷子这个我们每天吃饭时都要用到的器具，或许平时不太引人注意，但当它需要被更换的时候，可能会让我们觉得市面上选择太多：
    形状上有中式、日式、韩式，哪种用着更顺手？材质上有竹筷、木筷、金属筷……哪种好用又安全？
    今天礼域礼品网小编和大家细细说说。
    目前市面上比较有代表性的筷子有中式、日式和韩式三种。

    中式筷子的形状是头圆尾方，既保证了握着舒适、夹取食物时方便省力，也能让筷子在放置时不会滑动。

    中式筷子在夹各类菜肴、打鸡蛋、搅肉馅等各种场景中的表现都比较均衡，握感舒适，长度也更符合我们的饮食习惯，通常是大家日常使用的首选。
    日式筷子上宽下细，筷子头是尖尖的，相比中式和韩式的筷子，它一般较短。日本人吃的食物通常小巧精致，尖细的筷头用来剔拨食物更方便，同时他们也很喜欢吃海鱼，筷子设计成尖头更适合扎鱼肉、剃鱼刺。

    典型的韩式筷子是通体的扁平形状，并且是金属材质，非常的沉，和我们日常使用的筷子出入很大，甚至被有些人称之为“全球最难用的餐具”，一般不建议大家选择。
    目前筷子最常见的几种材质有：竹质、木质、金属、塑料，以及在木质筷子上通过复杂的工艺上漆、打磨后形成的漆筷，每种材质都有其各自的特点。

竹筷
    筷子最开始就是用竹子做的，竹筷表面光滑、纹理规整，不容易藏匿细菌，材料本身也无毒无害、健康安全，制作时一般选用成长 3 年左右的毛竹。
    竹筷最大的特点是上手比较轻，同等长度的竹筷差不多仅有木筷一半的重量，这可能会让一些小伙伴觉得“拿在手上没有分量”。

无漆木筷
    最常见的木筷材质有鸡翅木（红木的一种）、红檀木、黄檀木、铁木等。
    木质筷子质地较软，容易产生划痕，如果清洁不彻底会容易藏匿细菌，所以平时使用时要更要注意清洁卫生。

金属筷
    金属筷优点是结实耐用、好清洁。
    但它的缺点比较明显，首先是重量过沉，比同等长度的木筷普遍要重 1 倍以上，用起来很容易累；其次是表面太光滑，夹食物的时候比较费力；最后是它导热性强，进食过热的食物时，很容易烫嘴呦。
    购买金属筷子时，还要注意看是不是食品级别的不锈钢，如不是的话就一定不要购买。

塑料筷
    塑料筷的优点同样是比较好清洁，并且可选择的颜色最丰富。
    但与金属材质类似，塑料筷重量沉、表面光滑，用起来不是特别舒服。
    并且塑料材质本身并不像上面的几种那样健康安全，遇到高温时容易变形，并产生对身体有害的物质。
    所以，无论从实用角度还是安全角度，都建议不要购买塑料材质的筷子。

漆筷
    漆筷是在木筷的基础上，通过不同的上漆工艺，使筷子表面部分或全部被漆覆盖，并形成特定的图案，非常好看。
    因为被漆面包裹，漆筷表面不容易残留细菌，清洗起来也比较方便。
    但目前中国的漆筷并没有国家标准，我们不太容易弄清筷子上用的什么漆，放到嘴里是否安全。
    如果漆筷上使用了不合格的化学涂料，这种涂料一旦脱落，其中含有的有毒物质（诸如重金属铅以及有机溶剂苯等物质）就可能随食物进入体内，严重危害到我们的健康。
    可漆筷在日本却非常普及，大部分家庭都会使用，这或许和中日对“漆”的概念不同有关。
    尖的部分涂的是“漆”，花纹部分涂的是“化学涂料”
    在日本，人们只把那些用漆树汁制成的涂料叫做“漆”，其余的则叫“油漆”或“化学涂料”，区分十分严格；在中国，虽然字典上“漆”的解释和日本的相同，但在日常语言习惯中其实是把上面的几种含义混在一起来用的。
    日本人通常会在筷子上明确标出哪些部分使用了天然无毒的漆料而哪些部分用的是化学涂料，并告诉大家他们的漆筷都是通过哪些步骤制成的。
    所以如果你喜欢彩漆筷子，建议选择日本品牌的，但如果家里有老人、孩子，还是应该尽量避免用漆筷。
    刚买回来可以先“开筷”
    筷子买回来在使用之前，可以先进行一次清洁处理，即开筷。
    开筷的方法很简单，把筷子冲水后，找一个大碗倒上冷水并加入中性清洁剂（或加一些盐），把筷子泡在里面大约 15 分钟，取出后清洗干净即可。
    不要抓一把搓着洗
    在筷子平时的清洁中，有很多小伙伴清洗筷子方式并不正确，比如喜欢抓着一把筷子涂上洗洁精后猛搓，然后用清水冲洗。
    这样的清洗方式很容易使竹、木材质的筷子产生细小的凹槽和裂纹，使致病微生物残留；对于有漆筷来说也很容易磨掉表面的漆层，使得美观度下降，并容易滋生细菌。
    正确的洗法应该是：先把筷子表面冲干净，再用沾有洗洁精的洗碗布仔细搓洗每根筷子，然后冲洗沥干后，筷尖朝上放进筷子盒中。
    需要特别注意的是，大部分筷子都没法承受洗碗机的高温，很容易变形或者析出有毒物质，即使某些塑料筷或漆筷标注了可放入洗碗机，时间长了还是会有安全隐患，所以建议尽量还是选择用手洗。
     建议 3-6 个月就换一套
     因为家用筷子使用频率高，需要频繁的用水洗涤，会导致竹木材质的筷子含水量升高，容易滋生黄色葡萄菌、大肠杆菌等有害细菌，所以最好 3-6 个月更换一次。

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